Galette frangipane 👑
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de crème frangipane:
Dans un bol, mettre le beurre et le sucre glace bien mélanger. Rajoutez l'œuf et mélanger - 2
Incorporez la poudre d'amande et l'amande amer et mélanger à nouveau. Rajoutez la crème pâtissière. Mettez la préparation dans une poche à douille et réserver.
- 3
Découpez à l'aide d'un cercle de 22cm les 2 pâtes. Mettez sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson une des pâtes.
- 4
Garnissez la pâte avec la crème frangipane en la pochant en escargot en laissant 2 cm du bord. N'oubliez de rajouter la fève.
- 5
Humidifiez les bords avec un peu d'eau ce qui va permettre de coller les pates entre elles et par dessus rajoutez la deuxième pâte.
Appuyez légèrement sur les bords pour coller.
- 6
Faites une petite cheminée au milieu de la galette. Badigeonner avec un jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait. Décorez la galette à l'aide d'un couteau à votre goût. Attention à ne pas traverser la pâte
- 7
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
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