Tarte prunes et amandes (pâte brisée aux amandes)

Tarte prunes et amandes (pâte brisée aux amandes)
Instructions de cuisine
- 1
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné beurrer un moule à tarte
- 2
Poser la pâte dans le moule égaliser les bords piquer le fond à la fourchette
- 3
Égoutter les prunes filtrer le jus rendu par les fruits le mettre dans un saladier casser les œufs dessus
- 4
Battre jusqu’à obtention d'un mélange mousseux ajouter la poudre d'amandes
- 5
Mélanger ajouter la farine
- 6
Mélanger ajouter le sucre
- 7
Mélanger ajouter la crème
- 8
Mélanger préchauffer le four à 200 degrés faire des motifs avec les chutes de pâte
- 9
Poser les prunes sur la pâte recouvrir avec la crème poser les formes
- 10
Enfourner pour 30 minutes laisser tiédir avant de démouler
- 11
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les prunes reine claudes du jardin
Les laver soigneusement les rincer les sécher les couper en deux ôter les noyaux remplir des sacs de 900g (quantité requise pour une grande tarte) fermer les sacs congeler à plat et voilà comment avoir des fruits du jardin toute l année

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte

Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte
Lorsqu il me reste des petites chutes de pâte à tarte je forme des motifs que j applique ensuite sur mes tartes
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