Comece por temperar o frango com o limão, o alho em pó, o pimentão doce, o gengibre, os óregãos e o mix para carnes

Descasque e parte as batatas em 4.

Num tacho, colocar um fio de azeite, a metade de uma cebola, o dente de alho, 1 folha de louro, 4 rodelas de chouriço e o pimento. Deixe refogar

Acrescente as ervilhas e a cenoura e mexa bem.

Quando a cebola começar a ficar douradinha, colocar o frango e as batatas e mexer bem.

Colocar a polpa de tomate e a noz moscada e misturar tudo.

Acrescentar água (encher até tapar metade do frango) e umas pedrinhas de sal. Deixar cozer.

Noutro tacho, colocar um fio de azeite e a outra metade da cebola.

Assim que a cebola estiver douradinha, colocar um copo cheio de arroz e mexer com o refogado

Juntar 2 copos de água ao arroz e temperar com sal, pimenta e a outra folha de louro. Colocar o fogão a meio gás.

Assim que as batatas estiverem macias e o frango cozido, desligue o forno e está pronto a servir. Em relação ao arroz, eu deixo queimar sempre um bocado o fundo do tacho porque acho que fica mais saboroso. Bom apetite! ☺️