Faire bouillir une grosse casserole d'eau.

Laver et mettre les oranges à cuire au moins une heure dans l'eau bouillante.

Une fois les oranges cuites, les sortir de l'eau et les couper en quartiers avec la peau. Enlever les éventuels pépins.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mettre les quartiers d'orange, les œufs, le sucre, la poudre d'amandes et le pralin.
Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un mélange onctueux et lisse.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Enfourner pendant 40-45 minutes.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Sortir le moule du four et laisser refroidir à température ambiante.
Puis démouler et laisser finir de refroidir sur une grille.

Verser la crème liquide dans un saladier allant au micro-ondes.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux.
Faire chauffer 1 minute à 750W.
Mélanger et remettre au micro-ondes 1 minute à 750W.
Mélanger et refaire chauffer 1 minute.

Bien mélanger pour obtenir une ganache bien lisse et brillante.
Verser sur le dessus du cake.
Lisser avec une spatule.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.