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Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc
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Une photo de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc

Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

40 minutes
Pour 4 personnes
  • 6poireaux
  • 24tranches de jambon cru (de la forêt noire pour moi)
  • 500 gbéchamel au vin blanc et épices tandoori (faite maison recette en lien)
    Béchamel au vin blanc et épices tandoori
  • 100 gd'emmental râpé
  • 1filet d'huile pimentée (faite maison recette en lien)
    Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin
  • 10 gbeurre
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Préparer La béchamel laver les poireaux après avoir ôté les premières feuilles et racine

    Une image de l'étape 1 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 1 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Comment bien nettoyer les poireaux
  2. 2

    Couper les poireaux en trois les déposer dans le panier vapeur de la cocotte minute

    Une image de l'étape 2 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 2 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  3. 3

    Mettre un fond d'eau salée dans la cocotte cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape

    Une image de l'étape 3 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 3 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  4. 4

    Beurrer un plat à four poser trois tranches de jambon sur le plan de travail en les faisant légèrement se chevaucher

    Une image de l'étape 4 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 4 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  5. 5

    Préchauffer le four à 200 degrés séparer les poireaux en 8 enrouler une portion dans les tranches de jambon poser le rouleau dans le plat

    Une image de l'étape 5 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 5 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  6. 6

    Recommencer l'opération jusqu’à épuisement du jambon et des poireaux recouvrir de béchamel

    Une image de l'étape 6 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 6 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  7. 7

    Ajouter l'emmental arroser d'un filet d'huile pimentée

    Une image de l'étape 7 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 7 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  8. 8

    Enfourner pour 25 minutes c'est prêt !

    Une image de l'étape 8 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
    Une image de l'étape 8 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.
  9. 9

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Gratin de poireaux au jambon cru, emmental et béchamel au vin blanc.

Astuces

Comment bien nettoyer les poireaux

Ôter les premières feuilles couper la racine

Recettes liées

Béchamel au vin blanc et épices tandoori

Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 12 février 2023 08h33
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 8e pour blanc de poireaux

Mots-clés

Gratin Poireaix Jambon Cru Gruyère Béchamel Vin Blanc

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