Déclinaison d'œufs et mouillettes d'asperges
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Déclinaison d'œufs et mouillettes d'asperges
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire vos asperges (après avoir pelé le pied) et faites les cuire 4 à 5 min dans l'eau bouillante
- 2
Préparer la chapelure dans 3 plats :farine, œufs, chapelure
- 3
Tremper les asperges dans la farine, l'œuf et la chapelure et faire dorer à la poêle
- 4
En parallèle, faire cuire un œufs dans l'eau bouillante 3 min, et un autre à la poêle
- 5
Garnisser l'œuf à la coque d'œufs de saumon
- 6
Raper un peu de poutargue sur l'œuf au plat
- 7
Disposer les mouillettes d'asperges à côté
- 8
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