Sambel Tempe Kemangi

Name: Sambel Tempe Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong tempe; 10 biji cabe rawit (optional); Segenggam kemangi; 1 buah terong; 1 buah siung baput; Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir (optional); Perasan jeruk nipis (optional); Air dan garam untuk meremdam terong; Minyak buat goreng

Sakinah Tholhah @sakiina_

Magelang, Central Java

Sambel Tempe Kemangi

Sakinah Tholhah @sakiina_

Magelang, Central Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 potongtempe
10 bijicabe rawit (optional)
Segenggamkemangi
1 buahterong
1 buah siungbaput
Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula pasir (optional)
Perasan jeruk nipis (optional)
Air dan garam untuk meremdam terong
Minyak buat goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Potong tempe, potong terong dan rendam terong
3

Rendam terong dengan dengan 1 sdm garam paling tidak 5 menit agar nanti di goreng tidak terlalu berminyak
4

Uleg cabe bawang, garam, gula, kaldu jamur
5

Sambil uleg sambil goreng tempe.. setelah mateng dan masih panas langsung diulegkan ke sambel tadi
6

Boleh tambahkan jeruk nipis boleh tidak, lalu tambahkan kemangi
7

Goreng terong sampai kecoklatan lalu tata bersama sambel tadi.. santap dengan nasi hangat 😋