Nasi Bakar Udang

Name: Nasi Bakar Udang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang Kupas kulitnya dan bersihkan kotorannya; 1 sdt Garam; 5 bh lemon cina/ jeruk kasturi; 15 bh Cabai Merah; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 100 ml Minyak untuk menggoreng Udang dan menumis bumbu; 500 ml Santan; 900 gram Nasi Rice cooker; 2 Btg sereh; 7 lembar daun jeruk purut; 2 Lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun pandan

Ely Rakhmawaty @PaiPunk_Dapoer

Edisi dibuang sayang. Masak Nasi di rice cooker karena seharian kegiatan diluar rumah jadi ga dimakan. Biasa emak dibuang sayang ada santan di kulkas rencananya mau buat lontong pake nasi rice cooker. Tapi buka kulkas ga ada bahan buat sayur pendukung. Yang ada cuma udang. Akhirnya dibuatlah nasi bakar Udang. Memanfaatkan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Nasi Bakar Udang

Ely Rakhmawaty @PaiPunk_Dapoer

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

6 orang

1/2 kgUdang Kupas kulitnya dan bersihkan kotorannya
1 sdtGaram
5 bhlemon cina/ jeruk kasturi
15 bhCabai Merah
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
100 mlMinyak untuk menggoreng Udang dan menumis bumbu
500 mlSantan
900 gramNasi Rice cooker
2 Btgsereh
7 lembardaun jeruk purut
2 Lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
3 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Tuang 500ml santan kedalam nasi sisa yang ada di rice cooker.
Masukkan 1 sdt Garam, 3 btg sereh, lengkuas, 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam. 3 siung bawang merah iris tipis. 1 siung bawang putih cincang halus. Aduk rata dengan nasi.Tekan tombol cook.
2

Sambil menunggu nasi. Ulek/ blender bawang merah, bawang putih, Cabai merah hingga halus, masukkan gula garam secukupnya
3

Di kuali terpisah goreng udang dengan sedikit minyak sampai kemerahan saja.
4

Masukkan udang ke dalam tumisan Cabai dan bawang. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
5

Masukkan 5 sendok kecap, masukkan 5sendok sambal, masukkan 1 SDM saos tiram, 1sdt kecap asin, gula dan garam tes rasa, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat
6

Siapkan Daun, Taruh nasi, udang diatas daun
7

Bungkus nasi dengan daun
8

Kukus Nasih bakar selama 20 menit/ daun layu
9

Bakar Nasi / panggang nasi di kuali atau teflon / oven / arang, me di kuali. Bakar sampai aroma daun pisang bakar keluar. Warna daun seperti terbakar. Angkat dinginkan. Lebih nikmat di makan selagi hangat