Yaourt lait de coco
Pour le gélifiant : On peut remplacer la gélatine par de l'agar agar ou autre gélifiant
Si vous optez pour l'agar agar , ajouter le au lait en tout début de recette
Pour le ferment : On peut utiliser un sachet de ferment ( alsa par exemple ) , un yaourt nature ( végétal ou non ) ou encore du petit lait ( 125 g pour les deux dernier )
Yaourt lait de coco
Pour le gélifiant : On peut remplacer la gélatine par de l'agar agar ou autre gélifiant
Si vous optez pour l'agar agar , ajouter le au lait en tout début de recette
Pour le ferment : On peut utiliser un sachet de ferment ( alsa par exemple ) , un yaourt nature ( végétal ou non ) ou encore du petit lait ( 125 g pour les deux dernier )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la maïzena et la crème de coco, ajouter le lait et chauffer le tout jusqu'à épaississement tout en mélangeant.
- 2
Hors du feu, ajouter la gélatine, bien ménager et laisse refroidir (environ 40 degrés)
- 3
Ajouter le ferment de votre choix, mélanger.
Répartir la préparation dans des pots, les placer dans la yaourtière pour 6 h.
- 4
Laisser refroidir à température ambiante durant 1 h puis placer au frais pour 4 h
Pour un yaourt ferme, déguster le tel quel.
Pour un yaourt plus onctueux, il suffit de le mélanger avant de déguster
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