Couper et l’aubergine et les tomates cerises

Faire bouillir de l’eau dans une casserole, une fois l’eau prête verser les pâtes et laisser environ 10 min

Dans une casserole faire dorer les morceaux d’aubergines, une fois fait verser un peu d’eau

Lorsque les aubergines sont un peu cuites ajouter les morceaux de tomates cerises et laisser mijoter pendant environ 10 min

Égoutter les pâtes quand elles sont cuites

Ajouter la purée de tomates avec un peu d’eau dans la préparation, saler et poivrer, ajouter des herbes à convenance et laisser cuire jusqu’à cuisson complète des aubergines