Videz le cœur des aubergines et couper les en petits morceaux

Mettez les aubergines vides à côté et commencez à préparer la farce

Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olive, oignons couper en petits morceaux par la suite ajoutez la carotte déjà couper en petits carreaux, laissez cuire tous les deux

Ajoutez la viande hachée, les aubergines, laissez cuire environ 3min

Ajoutez de la tomate couper en petits morceaux, ail, persil et les épices (sel, poivre noir, piment(optionnel), gingembre, poivre rouge, curcuma, cumin

Mélangez le tout et ajoutez un peu de l'eau et laissez cuire à feu doux environ 5min

Lorsque le mélange soit prêt vous pouvez ajouter 2 càs de la crème fraîche (optionnel)

Prennez les aubergines déjà vider et lubrifiez les avec un peu de l'huile d'olive

Remplissez les aubergines avec la farce

Dans l'air fryer déjà pré chauffer, mettez les aubergines farcies dans une degré de 195°C environ 10min

Ajoutez du fromage de votre choix et vous les faire rentrer dans l'ai fryer dans 2min.. Et tadaa