Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir 8 minutes.

Ajouter les pépites de chocolat et pétrir 2 minutes

Former une boule.
Laisser pousser 30 minutes.
Placer au frais pour 2 h

Dégazer la pâte.
La séparer en 6 et former les pains au lait.

Faire pousser 1h dans un four eteint avec un bol d'eau chaude.

Réaliser scarification de votre choix.

Cuire 16 minutes à 165 degrés