Kapurung ikan kuah kuning
Lagi pingin makan yang pedas dan berkuah, berhubung stok ikan dan bayam masih ada jadi ngide buat kapurung. Ini pertama kali coba🖤
Kapurung ikan kuah kuning
Lagi pingin makan yang pedas dan berkuah, berhubung stok ikan dan bayam masih ada jadi ngide buat kapurung. Ini pertama kali coba🖤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siang dan bersihkan semua bahan
- 2
Kapurung :
- larutkan tepung tapioka/sagu kedalam air biasa
- masukkan air panas mendidih kedalam larutan tepung,
- aduk hingga kapurung terbentuk
- bentuk kapurung menjadi bulatan kecil - 3
Sayur bening:
- tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- masukkan sayur, tambahkan garam dan penyedap
- masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih
- koreksi rasa, angkat - 4
Ikan kuah kuning:
- haluskan bawang, cabai, jahe, dan kunyit
- memarkan jahe dan serai
- tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan masukkan jahe serta serai
- tambahkan air, tunggu hingga mendidih
- masukkan ikan, tambahkan asam Jawa/perasan jeruk nipis
- tambahkan garam dan penyedap
- masak hingga matang - 5
Angkat ikan yang telah di masak kemudian suwir kecil
- 6
Penyajian :
- masukkan kuah kuning, suwiran ikan, sayur, serta tambahkan kapurung
- tambahkan cabai, jeruk dan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan.Kapurung siap di hidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar