Semur Ayam Telur Kentang

Name: Semur Ayam Telur Kentang
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong Paha ayam; 20 butir telur puyuh; 2 buah kentang; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 2 butir kemiri; 4 buah Cabai merah besar (buang bijinya) gak dibuang juga gapapa; 1 batang sereh (geprek); 2 ruas jari Lengkuas (geprek); 2 ruas jari jahe (geprek); 2 buah bunga pekak; 2 Lembar daun jeruk; 10-15 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Penyedap rasa ayam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula

Neng Cici @cici2111

Denpasar, BALI

Hari ini masak semur ayam telur untuk buka puasa dan sekalian untuk sahur.
Telurnya disini aku pake telur puyuh, tapi bebas yaahh bisa pake telur ayam juga boleh.
Semur versi aku ini bumbunya medok, dan kentelll banget, jadi makin manteppp rasanyaa.

Lebih banyak

Semur Ayam Telur Kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

Bahan Utama:
7 potongPaha ayam
20 butirtelur puyuh
2 buahkentang
Bumbu Halus:
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
2 butirkemiri
4 buahCabai merah besar (buang bijinya) gak dibuang juga gapapa
Bumbu Tambahan:
1 batangsereh (geprek)
2 ruas jariLengkuas (geprek)
2 ruas jarijahe (geprek)
2 buahbunga pekak
2 Lembardaun jeruk
10-15 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaPenyedap rasa ayam
1 sdtGaram
1 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan 1 sdt kunyit bubuk dan 1 sdm Garam, lalu goreng sebentar.
2

Siapkan bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya.
Haluskan bumbu halus sampai benar2 halus, disini saya Chopper dengan sedikit minyak.
3

Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi lalu masukkan bumbu tambahan lainnya, tumis terus hingga bumbu mengeluarkan minyak.
4

Masukkan Ayam dan Telur. Tambahkan Kecap, lada bubuk, garam, gula. Lalu tambahkan sekitar 350ml air, tutup lalu masak hingga air menyusut.
5

Saat air sudah mulai 1/2 menyusut, masukkan kentang, lalu aduk aduk dan tutup kembali sampai kentang matang dan bumbu mengental sempurna.
6

Masha Allahhh sudah matang, nikmaaattt banget dimakan sama nasi panas 😍🤤.
Selamat mencoba yahh 🥰