Faire un sirop avec l'eau et le sucre dans une casserole. Laisser sur feu moyen jusqu'à ce que le sirop se forme pas trop liquide ni trop épais. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger au fouet manuel les œufs avec le beurre mou, le sucre glace

Ajoutez la semoule puis la farine. Si la pâte est encore trop collante ajouter un tant pour tant de semoule et farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte malléable, légèrement collante. Faire des petites boules pour tester. Mettre au frigidaire la pâte pour qu'elle se tient quelques minutes.

Faire des boules ou en ovale de 18g

Mettre au four 15 à 20 min sur une plaque couverte de papier cuisson. Chaleur tournante.

Une fois sortie du four, mettre directement dans le sirop. Les petits gâteaux doivent être imbibés