Kuah Laksan

Name: Kuah Laksan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Pempek ikan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 bh cabai merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 bks santan sunkara; 500 ml air; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur

bundathiya @bundathiya

Palembang

Kuah Laksan

bundathiya @bundathiya

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grPempek ikan
Kuah Laksan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 bhcabai merah
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1 bkssantan sunkara
500 mlair
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bahan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, merica dan ketumbar, geprek kasar lengkuas lalu tumis bumbu hingga harum
2

Didihkan air bersama bumbu yg sudah ditumis, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, kemudian tambahkan santan, koreksi rasa.
3

Masukkan pempek ikan kedalam air kuah yg sudah mendidih, masak sampai bumbu meresap kedalam pempek sekitar 5-10 menit
4

Laksan siap dihidangkan dengan taburan daun kucai (jika ada)