Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, verser la farine et la levure chimique
Mélanger
Creuser un puits
Ajouter le beurre pommade, 1 CS de yaourt, l’œuf, sel ou sucre
Commencer par mélanger à l’aide d’une fourchette, puis pétrir à la main. Rajouter du yaourt si besoin
Étaler la pâte sur 2 cm
Avec un emporte pièce, couper la pâte (il est important de le faire à l’emporte-pièce pour avoir une coupe franche, sinon les scones ne gonfleront pas)

Déposer sur une plaque munie d’une feuille de papier
Badigeonner le dessus avec du lait
Enfourner 10 mn