Préchauffer le four à 200°
Cuire les œufs durs
Les laisser refroidir et les écaler
Dans une casserole, mélanger la farine avec le lait
Laisser épaissir doucement
Assaisonner de sel, poivr, muscade
Hors du feu, incorporer 20 gr de comté râpé
Fouetter

Enrouler chaque œuf dans 1 tranche de jambon
Déposer au fur et à mesure dans un plat allant au four
Napper de la sauce
Parsemer du reste de comté râpé

Enfourner
Laisser gratiner quelques minutes !!!!!!