Pâte brisée à la menthe fraîche et épeautre

Pâte brisée à la menthe fraîche et épeautre
Instructions de cuisine
- 1
Effeuiller la menthe rincer et sécher les feuilles dans un papier absorbant
- 2
Mettre les feuilles dans le bol d'un petit robot ajouter l'eau
- 3
Mixer jusqu’à ce que les feuilles soient broyées laisser mariner 15 minutes filtrer
- 4
Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
- 5
Ajouter le beurre préalablement ramolli coupé en morceaux puis ajouter le jus filtré
- 6
Pétrir faire une boule et la placer au réfrigérateur pendant 1h30 (astuce en lien)
- 7
C'est prêt ! Pour tarte sucrée ou salée bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler la menthe fraîche du jardin
Pour conserver longtemps la menthe il suffit de la congeler je cueille la menthe jeune

Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
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