Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, verser les graines, la farine, les flocons d’avoine, les herbes de Provence et la fleur de sel
Mélanger
Ajouter l’huile et l’eau
Mélanger avec une cuillère

Entre deux feuilles de papier cuisson, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie (il faut que ce soit uniforme)
Retirer délicatement la feuille de papier cuisson du dessus

Glisser la préparation sur une plaque allant au four
Enfourner 25 mn environ à surveiller (les dernières minutes, soyez attentif à ce que les crackers ne brûlent pas)
Laisser refroidir complètement
Casser à la main

Vous pouvez pré découper la pâte avant la cuisson avec une roulette à pizza