Ramens au bœuf, champignons, tomates, prune et coriandre

Name: Ramens au bœuf, champignons, tomates, prune et coriandre
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 350 g ramens fraîches précuites (nouilles japonaises); 250 g cèpes confites (épiceries fines); 350 g bœuf haché; 30 cl jus de prunes (du jardin pour moi astuce en lien); 400 g tomates concassées (faites maison l'été dernier avec les tomates du jardin); 1 cuillère à soupe sauce huître; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe coriandre; 1 cuillère à soupe d'épices façon asiatique (astuce en lien); Poivre

Mila Skull @djem131

Ramens au bœuf, champignons, tomates, prune et coriandre

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Ingrédients

20 minutes

Pour 4 personnes

350 gramens fraîches précuites (nouilles japonaises)
250 gcèpes confites (épiceries fines)
350 gbœuf haché
30 cljus de prunes (du jardin pour moi astuce en lien)
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
400 gtomates concassées (faites maison l'été dernier avec les tomates du jardin)
1 cuillère à soupesauce huître
1 cuillère à souped'huile de sésame
2 cuillères à soupesauce soja
2 cuillères à soupecoriandre
1 cuillère à souped'épices façon asiatique (astuce en lien)
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Poivre

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Faire chauffer l'huile dans un wok ajouter le bœuf
2

Faire revenir le bœuf ja feu vif usqu’à coloration
3

Égoutter les cèpes les couper en morceaux les ajouter dans le wok
4

Mélanger ajouter la concassée de tomates
5

Mélanger ajouter la sauce huître
6

Ajouter la sauce soja mélanger
7

Poivrer ajouter les épices
8

Mélanger ajouter le jus de prunes baisser à feu doux à compter de l'ébullition couvrir et laisser mijoter 10 minutes
9

Ajouter les ramens
10

Mélanger cuire 3/4 minutes ajouter la coriandre
11

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison

Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

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Mila Skull @djem131

le dimanche 14 mai 2023 07h29

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Ramen Boeuf Champignons Tomate Prune Coriandre

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