Gâteau au citron façon fiadone

Gâteau au citron façon fiadone
Instructions de cuisine
- 1
Ôter les extrémités du citron puis le couper en tranches fines enlever les pépins
- 2
Couper chaque tranche en petits triangles faire fondre le miel à feu doux dans une petite poêle
- 3
Ajouter le citron faire dorer en mélangeant constamment
- 4
Ôter du feu lorsque le miel est absorbé et le citron croquant réserver
- 5
Écraser la ricotta à la fourchette dans un saladier
- 6
Ajouter le sucre bien mélanger préchauffer le four à 180 degrés
- 7
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout
- 8
Ajouter le citron confit
- 9
Ajouter la crème de citron bien mélanger
- 10
Verser dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas astuce en lien)
- 11
Égaliser le dessus enfourner pour 35 minutes
- 12
Laisser refroidir (astuce en lien) avant de démouler
- 13
C est prêt ! Servir bien frais bon appétit 😋
Astuces

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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