Battez les œufs avec la crème fraîche rajouter le sel et poivre et persil

Coupez le surimi finement et rajoute à la préparation et bien mélangé mettre le tout dans un plat et disposer les asperges en décoration dessus

Mettre au four à 200 degré pendant 20 minutes selon les four

Servir avec une mayonnaise