Trio de courgettes grillées aux épices créoles et huile de truffe

Trio de courgettes grillées aux épices créoles et huile de truffe
Instructions de cuisine
- 1
Laver les co
- 2
Ôter les extrémités puis les couper en tranches d'environ un cm d'épaisseur
- 3
Les mettre dans un grand bac ajouter les épices (astuce en lien) saler
- 4
Mélanger (astuce en lien) arroser d'huile
- 5
Mélanger de nouveau laisser mariner 4 heures chauffer la plancha poser les courgettes fermer le couvercle cuire 4 minutes
- 6
Retourner les courgettes refermer le couvercle cuire de nouveau 4 minutes
- 7
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober
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