Filets d'églefin aux poivrons bicolores, ail, citron et herbes du jardin

Name: Filets d'églefin aux poivrons bicolores, ail, citron et herbes du jardin
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 800 g filets d'églefin (levés par mon poissonnier); 2 poivrons orange; 2 poivrons rouges; 1 citron jaune (du jardin pour moi); 10 gousses d'ail mariné (fait maison pour moi recette en lien); 1 bouquet d'aneth (du jardin pour moi); 1 bouquet d'estragon (du jardin pour moi); 1 bouquet de basilic (du jardin pour moi); 1 filet d'huile d'olive (astuce en lien); Sel et poivre du moulin

Mila Skull @djem131

Filets d'églefin aux poivrons bicolores, ail, citron et herbes du jardin

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Ingrédients

12 minutes

Pour 4 personnes

800 gfilets d'églefin (levés par mon poissonnier)
2poivrons orange
2poivrons rouges
1citron jaune (du jardin pour moi)
10 goussesd'ail mariné (fait maison pour moi recette en lien)
Ail mariné citron et origan
1bouquet d'aneth (du jardin pour moi)
1bouquet d'estragon (du jardin pour moi)
1bouquet de basilic (du jardin pour moi)
1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Sel et poivre du moulin

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Instructions de cuisine

12 minutes

1

Rincer et sécher les herbes effeuiller le basilic et l'estragon
2

Laver les poivrons les couper en deux ôter graines et peaux blanches
3

Laver le citron le couper en deux puis en tranches fines
4

Rincer et sécher les filets de poisson (astuce en lien)

Comment sécher fruits de mer et poissons ?
5

Couper les poivrons en lanières les poser sur un plat
6

Ajouter les gousses d’ail puis les filets d'églefin
7

Saler et poivrer au moulin ajouter basilic et estragon
8

Ajouter l'aneth puis les tranches de citron
9

Arroser d'un filet d'huile d'olive filmer au contact puis laisser mariner 6 heures au réfrigérateur faire chauffer la plancha poser les poivrons et l'ail cuire 4 minutes couvercle fermé
10

Retourner les poivrons cuire de nouveau 4 minutes couvercle fermé ajouter les filets de poisson cuire 2 minutes couvercle fermé
11

Retourner les filets cuire de nouveau 2 minutes couvercle fermé
12

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

Recettes liées

Ail mariné citron et origan

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Mila Skull @djem131

le jeudi 15 juin 2023 08h00

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Filet églefin Poivrons D'ail Citron Herbe Aromatique

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