Mousse au chocolat à la verveine et aux fleurs séchées

Name: Mousse au chocolat à la verveine et aux fleurs séchées
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g chocolat; 6 œufs; 1 jus de citron; quelques feuilles de verveine sèche; 50 g sucre roux; 3 cas fleurs de soucis et de capucines séchées + quelques unes pour la déco

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

Une belle version colorée et savoureuse de la mousse au chocolat

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Mousse au chocolat à la verveine et aux fleurs séchées

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

Une belle version colorée et savoureuse de la mousse au chocolat

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Ingrédients

6 personnes

250 gchocolat
6œufs
1jus de citron
quelques feuilles de verveine sèche
50 gsucre roux
3 casfleurs de soucis et de capucines séchées + quelques unes pour la déco

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Instructions de cuisine

1

Faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez les blancs des jaunes.
2

Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron pour une meilleure fermeté.
3

Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat.
Incorporez délicatement les blancs au chocolat, à l’aide d'une spatule.
4

Ajoutez les fleurs séchées et la verveine hachée finement (en poudre).
Répartissez dans des ramequins. Saupoudrez de fleurs séchées. Couvrir et placez au frais pendant 4 heures.