Courgettes farcies aux tomates et à la mozzarella 🍅🥒
Ces courgettes farcies à la tomate et au fromage sont un vrai délice. Je les ai préparées en un rien de temps, avec des ingrédients simples et très appétissants. Ce plat à la saveur authentique est parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Courgettes farcies aux tomates et à la mozzarella 🍅🥒
Ces courgettes farcies à la tomate et au fromage sont un vrai délice. Je les ai préparées en un rien de temps, avec des ingrédients simples et très appétissants. Ce plat à la saveur authentique est parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Instructions de cuisine
- 1
Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et vider délicatement les deux moitiés à l'aide d'une cuillère à café. Attention à ne pas percer la peau. Mixer la chair et conserver.
- 2
Blanchir quelques minutes les moitiés de courgette. Les égoutter plusieurs minutes dans du papier absorbant.
- 3
Tremper la tomate quelques secondes dans de l'eau bouillante et la peler. Couper la chair en petits dés (sans les pépins).
- 4
Dans une poêle, faire revenir l'échalote hachée et les gousses d'ail pressées dans un peu de beurre. Ajouter la chair de courgette, bien remuer et la faire fondre. Ajouter les dés de tomates et remuer régulièrement pendant 5 à 10 min à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée.
- 5
Préchauffer le four à 200°C.
- 6
Couvrir la purée d'une fine couche de chapelure (à feu éteint), assaisonner et bien remuer le tout. Pour les amateur, ajouter également de la poudre d'ail.
- 7
Huiler légèrement un plat à gratin, y ranger les moitiés de courgette et les farcir avec la purée. Trancher la mozzarella et en couvrir les courgettes. Parsemer de fromage râpé et mettre au four, à 200°C, pendant maximum 15 min.
- 8
Bonne dégustation !
Cooksnaps
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