Bumbu mi aceh

Name: Bumbu mi aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Cabai kering; 50 gram Cabai merah; Bawang merah 10 siung/ 100 gram; 4 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 50 gram Udang kering; Terasi 1cm di bakar; Minyak goreng 100 m; 50 gram Kacang tanah; Biji kenari/ ketapang 2 biji; 3 biji Kapulaga; 5 biji Kemiri; 5 mg Kas²/ kaca kaci; Bunga lawang kaleng 2 biji; 7 biji Cengkeh; 1 sdt Ketumbar; 1,5 cm Kayu manis; 1 sdt Jintan halus; 1/2 Pala

Emawati LA @bunda_e

Assalamualaikum bunda.. krna yg drmh suka mkan mi, ya nyari² resep bumbu mi aceh. Akhirnya cocok dilidah saya resepnya dari @bundogafi07 , ijin ya bunda, mgkin ada sdikit takaran berbeda atau lainnya. sekalian simpan resepnya.

Lebih banyak

Bumbu mi aceh

Emawati LA @bunda_e

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

100 gramCabai kering
50 gramCabai merah
Bawang merah 10 siung/ 100 gram
4 siungBawang putih
2 cmJahe
50 gramUdang kering
Terasi 1cm di bakar
Minyak goreng 100 m
Bahan yang di sangrai:
50 gramKacang tanah
Bijikenari/ ketapang 2 biji
3 bijiKapulaga
5 bijiKemiri
5 mgKas²/ kaca kaci
Bungalawang kaleng 2 biji
7 bijiCengkeh
1 sdtKetumbar
1,5 cmKayu manis
1 sdtJintan halus
1/2Pala

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih semua bahan kecuali terasi, rendam Cabai kering di air panas. Sangrai semua bahan sangrai sampai warnanya agak berubah. Dingin kan
2

Haluskan Cabai kering bawang dan Cabai merah, kemudian haluskan bumbu yg di sangrai.
Sbenarnya kacang dan bawang agar rasanya enak lagi sebaikny di goreng dhlu. Tpi ini biar cepat ya. Jdi sangrai aja.
3

Siap semua di haluskan, srkarang waktunya menumis bumbu nya ya. Sya disini menumisnya smpai 2 jam ± ya. Biar than lama
4

Selamat mencoba🤗