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Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron
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Une photo de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron

Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#juillet

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Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron

Mila Skull
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Ingrédients

40 minutes
Pour 6 personnes
  1. 700 grhubarbe (du jardin pour moi)
  2. 40 cllait demi écrémé
  3. 20 clcrème liquide
  4. 125 gfarine d'épeautre
  5. 5œufs
  6. 130 gsucre en poudre
  7. 2 cuillères à soupecrème de citron
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Laver et éplucher les tiges de rhubarbe

    Une image de l'étape 1 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 1 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  2. 2

    Couper la rhubarbe en dés casser les œufs dans un saladier

    Une image de l'étape 2 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 2 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  3. 3

    Ajouter le sucre battre au fouet électrique bien faire blanchir

    Une image de l'étape 3 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 3 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  4. 4

    Ajouter le lait et la crème préchauffer le four à 190 degrés

    Une image de l'étape 4 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 4 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  5. 5

    Battre de nouveau tamiser la farine (astuce en lien) l'ajouter en une fois

    Une image de l'étape 5 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 5 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Comment réussir facilement des gâteaux
  6. 6

    Battre de nouveau ajouter la crème de citron mélanger

    Une image de l'étape 6 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 6 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  7. 7

    Ajouter la rhubarbe verser dans un moule (astuce en lien)

    Une image de l'étape 7 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 7 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
  8. 8

    Remplir le moule à ras bord (astuce en lien)

    Une image de l'étape 8 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 8 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Comment faire lorsqu un moule à gâteau est trop petit ?
  9. 9

    Enfourner pour 40 minutes

    Une image de l'étape 9 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 9 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  10. 10

    Laisser refroidir (astuce en lien)

    Une image de l'étape 10 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 10 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Comment bien faire refroidir des gâteaux
  11. 11

    Démouler

    Une image de l'étape 11 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 11 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
  12. 12

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.
    Une image de l'étape 12 de Gâteau léger à la rhubarbe et crème de citron.

Astuces

Comment réussir facilement des gâteaux

Lorsque je fais des gâteaux je tamise systématiquement ma farine avec la levure

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment faire lorsqu un moule à gâteau est trop petit ?

Lorsque j ai mal estimé la quantité de pâte par rapport à la contenance d un moule je remplis un mini moule et je cuis les deux gâteaux en même temps

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 09 juillet 2023 08h44
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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