Faire cuire les tortellini et réserver. Garder 1 louche d'eau de cuisson

Faire fondre le beurre jusqu à le rendre noisette et réserver

Ajouter dans la même poêle l'échalote hachée et les asperges qui vous aurez coupé en morceaux. Laisser 5 min en remuant

Ajouter l'ail et laisser 1 minute

Ajouter les tortellini, le beurre noisette et bien enrober

Ajouter la louche d'eau de cuisson, le parmesan et le basilic

Saler et poivrer

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