Lavez les tomates et coupez-les en tranches de tomates. Taillez la mozzarella en lamelles de même épaisseur. Lavez, effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.

Dressez les tranches de tomates et la mozzarella en couronne sur 4 assiettes, en alternant une tranche de tomates puis une tranche de mozzarella.
Parsemez de basilic.Assaisonnez ensuite d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez. Servez frais.