Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les abricots les égoutter (astuce en lien) casser les œufs dans un saladier
- 2
Ajouter le sucre dans le saladier fouetter jusqu’à blanchissement
- 3
Ajouter la crème mélanger
- 4
Ajouter la maïzena bien mélanger
- 5
Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition le verser en filet dans le saladier en fouettant constamment
- 6
Reverser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en mélangeant constamment ôter du feu ajouter le rhum
- 7
Bien mélanger poser la pâte sur un plan de travail fariné
- 8
Étaler la pâte la poser dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas astuce en lien) préchauffer le four à 180 degrés
- 9
Poser les abricots égouttés (astuce en lien) sur la pâte en réservant deux oreillons verser la crème sur les abricots égaliser le dessus
- 10
Couper les abricots réservés les ajouter au centre du flan enfourner pour 40 minutes laisser refroidir (astuce en lien)
- 11
Placer au réfrigérateur pendant 8 heures démouler
- 12
C'est prêt !
- 13
Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler les abricots du jardin
Trier les abricots ne garder que les plus beaux (utiliser les autres pour confitures,gâteaux,tartes,salades de fruits etc)
Que faire lorsque l on décongèle trop de fruits du jardin ?
Si j ai mal estimé la quantité de fruits du jardin à décongeler (pour une tarte ou un gâteau) je mixe tout simplement le reste des fruits c est délicieux pour accompagner yaourts nature ou fromage blanc
Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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