Tartines dînatoires à la truite fumée, guacamole et roquette
Alléchée par les nombreuses tartines de toutes sortes qui gravitent sur le Net, et inspirée par le contenu de mon réfrigérateur et des produits de saison de notre jardin, je me suis lancée dans l'élaboration de tartines dînatoires. Bon, je les ai baptisées ainsi, mais elles sont super aussi en entrée, au brunch ou en pique-nique (mais attention toutefois au transport qui risque de les tournebouler et les réduire en kit...).
#TablierdOr2023
Tartines dînatoires à la truite fumée, guacamole et roquette
Alléchée par les nombreuses tartines de toutes sortes qui gravitent sur le Net, et inspirée par le contenu de mon réfrigérateur et des produits de saison de notre jardin, je me suis lancée dans l'élaboration de tartines dînatoires. Bon, je les ai baptisées ainsi, mais elles sont super aussi en entrée, au brunch ou en pique-nique (mais attention toutefois au transport qui risque de les tournebouler et les réduire en kit...).
#TablierdOr2023
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Griller les 4 tranches de pain dans le grille-pain.
- 2
Laver les 8 tomates cerises. Les découper en 2 ou en 4 selon taille. Les assaisonner dans un bol avec 1 trait d'huile d'olives + 1 trait de vinaigre balsamique velours + sel/poivre.
- 3
Laver 1 poignée de roquette et bien la faire égoutter.
- 4
Préparer chacune des 4 tartines comme suit :
- 5
Tartiner la tranche de pain avec 1/2 portion individuelle de fromage frais. Puis, étaler délicatement 1 bonne c à soupe de guacamole dessus.
- 6
Briser chaque 1/2 filet de truite fumée en plusieurs morceaux et les déposer sur la tartine. Faire de même avec 1/4 de boule de mozzarella.
- 7
Répartir 2 tomates cerises découpées et assaisonnées. Puis, 1/2 c à café de petits morceaux de pulpe de citron. Terminer par quelques feuilles de roquette sur le dessus.
- 8
Arroser avec une demi-tranche de citron + 1 trait d'huile d'olives + 1 trait de vinaigre balsamique velours + légèrement saler et poivrer.
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