Potong daging sapi sesuai selera, kalo saya potong 1cm

Bumbu yg di blender/ uleg
-bawang merah
-bawang putih
-kunyit
-kemiri
-lada

Panaskan minyak untuk menumis bumbu yg sudah di uleg, tambahkan trasi 2
Tumis hingga harum.

Blender kluwek dengan air hangat

Masukkan daging sapi kedalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan air sedikit², masukkan kluwek aduk2 sbntr. Tambahkan gula jawa, garam micin dll

Didihkan air di dalam panci, masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe, kayumanis dan cengkeh.

Pindahkan daging yg sudah di masak di wajan ke dalam panci.

Masak kuranglebih 1.5 jam agar daging empuk,
Tambahkan air secara bertahap sesuai waktu yg di tentukan.

Kalo daging sudah empuk koreksi rasa.. masukkan buncis. Masak 5mnt siap di tiriskan. Tambahkan irisan daun bawang jg ya. Jgn lupa Telur asin jg