Ayam Kalio Andung Naya
Ini resep dari Ibu mertua...yg menurut sy pas mantab banget rasanya dan wangi rempah2 nya... biasanya ke-esokan hari nya ayam dihangatkan sengaja dibuat kering (hampir gosong) seperti ayam bakar... ini pun tetap enak bgt. Kmrn ada tamu suami yg mkn smp tulang2 dan sisa bumbunya bersih 😄😄
Ayam Kalio Andung Naya
Ini resep dari Ibu mertua...yg menurut sy pas mantab banget rasanya dan wangi rempah2 nya... biasanya ke-esokan hari nya ayam dihangatkan sengaja dibuat kering (hampir gosong) seperti ayam bakar... ini pun tetap enak bgt. Kmrn ada tamu suami yg mkn smp tulang2 dan sisa bumbunya bersih 😄😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ayam, tiriskan dan berikan perasan jeruk nipis. Diamkan 10mnt. Setelah itu di cuci dan direbus sampai busa-busa keluar. Dibuang busa2nya. Matikan api hingga sdh tdk keluar busa. Tiriskan air.
- 2
Siapkan bumbu dihaluskan.. bwang merah, bwang putih, cabe merah, sereh, lengkuas, jahe, kunyit.
- 3
Rebus bumbu halus, pala, cengkeh, daun salam dan daun jeruk di penggorengan sampai harum.
- 4
Masukkan santan (diaduk terus spy santan tdk pecah) hingga hampir keluar minyak.
- 5
Masukkan ayam yg sdh direbus. Masuk kan garam dan gula ketika minyak sdh keluar. Masak hingga matang dan kuah kental berminyak.
- 6
Saya lebih suka kuahnya kering.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar