Briam
Le briam est un mets grec végétarien, à base de légumes mijotés au four dans de l’huile d’olive. Proche de la ratatouille ,elle est composée de pommes de terre, de courgettes, de tomates et de poivrons. Certaines recettes comportent aussi des aubergines ou des carottes
Briam
Le briam est un mets grec végétarien, à base de légumes mijotés au four dans de l’huile d’olive. Proche de la ratatouille ,elle est composée de pommes de terre, de courgettes, de tomates et de poivrons. Certaines recettes comportent aussi des aubergines ou des carottes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hache les oignons avec l'ail, l'origan et et l'aneth
Faire revenir le tout dans un peu d'huile.
Ajouter les tomates pelées hachée et le coulis de tomate.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux
- 2
Couper tous les légumes en cubes
Les déposer dans un plat.
Ajouter le mélange à la tomate et bien mélanger
- 3
Badigeonner d'huile d'olive votre plat.
Y Verser les légumes et ajouter un fond d'eau (environ 150 ml)
- 4
Cuire 1h30 à 180 degrés.
Mélanger délicatement une fois à mi cuisson.
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