Tapisser un moule en demi-cercles ou 4 petits bols de film transparent.

Poser deux tranches de saumon.

Zester et presser les citrons.

Dans un mixer, mixer les avocats, le jus et zeste des citrons, le fromage, le poivre et les deux tranches de saumon restantes.

Garnir chaque dôme de la préparation.

Avec un emporte pièce, faire des cercles avec les tranches de pain et les poser sur la garniture de chaque dôme.

Replier les tranches de saumon.

Former une boule et bien serrer le film transparent.

Laisser reposer 2 heures au frais puis servir avec une salade.

Bon appétit !