Que c’est bon une aubergine grillée au four ... Simplement bon! avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et un peu de parmesan !J’aime beaucoup cuire les aubergines de cette façon, le résultat est fondant et délicieux. Un accompagnement léger et simple pour le repas du soir. Comme quoi les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Une belle réussite pour ce légume de saison cuit au four. #recettefacile #recetterapide #recettesimpleLa cuisson des aubergines rôties au four est très rapide. Quelques minutes suffisent pour se régaler sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.

#italieAubergines frites façon parmigiana, une recette d'origine italienne qu'on termine sa cuisson au four et a qui on ajoute du parmesan, et que j'ai voulu reprendre a ma façon 🍴

aubergines grillées à la feta, légumes, fromage Grain2Sucre

Une délicieuse recette qui accompagnera vos viandes lors des #barbecue#MonLivreDeCuisine #RecettesEstivales

Hello Filles et Garçons,Aujourd'hui Les Petites Menteuses vous proposent une recette des plus estivales, à manger sur votre terrasse ou sur votre balconnet si comme nous vous avez ce beau privilège.Cette recette est parfaite pour un petit apéro dinatoire, ou pour un déjeuner léger, ces aubergines se marient parfaitement avec une belle tranche de pain, ou avec un poisson grillé. Alors je vous entends déjà dire : "Oui, mais alors moi vraiment les anchois... c'est pas ma tasse de thé... déjà, alors que franchement, j'aime bien ça, j'ai du mal dans la tapenade, alors comme ça juste avec des aubergines..."Ok, ok on connait la chanson à moins d'être des vrais sudistes, vous allez préférer passer votre chemin, mais STOP ! attendez, laissez leur une dernière chance à ces petits poissons.Ici les anchois sont hachés menu menu et sont intégrés à la sauce vinaigrette, et pour le coup ils apportent un vrai plus aux aubergines, qui ont tendance à être un peu fades, on peut bien se l'avouer.Ah oui, on tenait aussi à vous dire que cette recette est toujours issue et spécialement testée pour vous, du livre "Simple"d'Ottolenghi, qui en l'occurrence, on se confesse, nous permet de tenir grandement le coup en ces jours moroses qui se succèdent et se ressemblent tous, sauf pour nos papilles faut croire !

je prépare cette recette avec les aubergines et les tomates de mon exploitation que l'on trouve en vente par exemple à la Ruche Qui Dit oui ! #laruchequiditoui

De bonnes aubergines du jardin de mon amie Hélène ... comment se régaler de façon originale

Rôties de cette façon les rattes sont croustillantes et très parfumées #cookpadapron2025 #CA2025

Cette sauce froide accompagnera vos poissons, grillades...

Il m’a fallu des années avant de pouvoir aimer les aubergines.Question de maturité sans doute 🙄.Mais une fois que j’ai eu le déclic, c’est une véritable histoire d’amour gustative qui a démarré entre elles et moi !Que ça soit farcie, rôtie, à la vapeur, chaude ou froide… je les adores !Pour cette fois j’ai essayé les aubergines « brulées » et une fois de plus c’est un délice, je les ai accompagnés d’huile truffée de la marque Natur'Avenir, et d’une sauce au yaourt de chèvre & fines herbes, pour finir j’ai parsemé de baies de Goji ( parce que j’adooooore ca ) et des piments fort en filament pour relever un peu le tout 😊

Si vous aimez les mets bien parfumés, vous allez raffoler de cette petite salade de carottes à la marocaine, pour accompagner une grillade de poulet ou de poisson... Les tranchettes de carottes cuites vont être topées d'un sublime dressing. Une petite pointe d'ail, un soupçon de cumin en poudre et de la coriandre finement émincée vont venir se mêler à de l'huile d'olives et quelques gouttes de jus de citron pour créer une véritable explosion de saveurs en bouche...#saladeSource de la recette : blog Les Petits plats de Patchouka

Les figues, c’est délicieux cueillies et mangées toutes fraîches, sous l’arbre.Mais c’est également excellent cuisinées rôties, en tartines par exemple.