Préchauffer le four à 180°C

Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l'œuf et la vanille. Battre à nouveau pour bien incorporer

À part, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Incorporer en plusieurs fois ce mélange à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat. Ne pas trop mélanger.

Mettre au réfrigérateur 10 minutes, afin que ça soit facile de faire des boules

Prélever de la pâte à cookies et faites des boules puis les placer sur une plaque qui va au four couverte de papier cuisson. Aplatir vos boules.
Bien les espacer et ajouter des pépites de chocolat par dessus.

Enfourner 10 à 14min cela dépend de votre four à 180°C chaleur traditionnelle.