Sayur lodeh surabaya

Name: Sayur lodeh surabaya
Yield: 1 panci kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 buah terong; 1/2 ikat kacang panjang; 1/2 jempol lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sachet santan instan; 700 ml air matang; Secukupnya gula, garam dan penyedap; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 1/4 kencur; 1 sdt ketumbar bubuk; Sejumput terasi; 1 sdt udang rebon

rischa ayu @rischaafathiya

surakarta

Merantau membuat saya selalu rindu masakan rumah.

Lebih banyak

Sayur lodeh surabaya

rischa ayu @rischaafathiya

surakarta

Merantau membuat saya selalu rindu masakan rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 panci kecil

1 buahlabu siam
1 buahterong
1/4 kubis
1/2 ikatkacang panjang
1/2 jempollengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sachetsantan instan
700 mlair matang
Secukupnyagula, garam dan penyedap
Bumbu halus :
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahkemiri
1/4kencur
1 sdtketumbar bubuk
Sejumputterasi
1 sdtudang rebon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong sayur mayur kemudian cuci sampai bersih
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Didihkan air dan masukkan bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan daun salam
4

Rebus selama 5 menit, lalu masukkan sayur yg lama matang misal terong, kacang dan labu siam baru kemudian terakhir masukkan sayur kubis
5

Setelah sayur agak layu masukkan santan bersama terasi dan udang rebon. Aduk perlahan dan jangan sampai santan pecah
6

Langkah terakhir masukkan gula garam dan penyedap sesuai selera.