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Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes
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Une photo de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes

Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1 kgpommes de terre Cheyenne (pommes de terre rouges)
  2. 1 kgpommes de terre Belle de fontenay (pommes de terre blanche)
  3. 1 cuillère à cafébombée d'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  4. 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  5. Sel poivre
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Éplucher et laver les pommes de terre

    Une image de l'étape 1 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 1 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
  2. 2

    Les couper en cubes les mettre dans une grande marmite saler et poivrer

    Une image de l'étape 2 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 2 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
  3. 3

    Ajouter les épices (astuce en lien)couvrir d'eau

    Une image de l'étape 3 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 3 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  4. 4

    Cuire à couvert 25 minutes à compter de l'ébullition en baissant à feu doux)

    Une image de l'étape 4 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 4 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
  5. 5

    Écraser au presse purée ajouter petit à petit de l'eau de cuisson

    Une image de l'étape 5 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 5 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
  6. 6

    Ajouter l'huile d'olive mélanger c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
    Une image de l'étape 6 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.
  7. 7

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Purée aux deux pommes de terre et épices italiennes.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 17 septembre 2023 07h32
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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