Tiramisu poires et caramel au beurre salé
Très facile à faire cette version du #tiramisù est un vrai régal, n’hésitez pas à la réaliser pour vous en régaler vous aussi, la #poire est de saison ! Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!!
Tiramisu poires et caramel au beurre salé
Très facile à faire cette version du #tiramisù est un vrai régal, n’hésitez pas à la réaliser pour vous en régaler vous aussi, la #poire est de saison ! Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Émietter les spéculoos et couper les poires (cuites au préalable et refroidies) en dés
- 2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs, saupoudrer le sel sur les blancs et les battre assez fermes
- 3
Bien fouetter les sucres avec les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer le mascarpone au mélange et le sirop de poire, bien mélanger, ajouter les blancs battus en soulevant bien la masse pour ne pas les casser
- 4
Dans les verrines de votre choix, déposer au fond un lit de dés de poire, saupoudrer un biscuit émietté, verser un peu de caramel au beurre salé, recouvrir de crème au mascarpone, renouveler les étapes en terminant par du caramel, éventuellement réaliser avec la pointe d'un cure-dents des effets marbrés sur le dessus
- 5
Réfrigérer +- 4 heures avant de savourer
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