Udang + cumi asam manis
Abaikan penampakan yang pucat, karena pakai tomat asli dan hanya memakai sedikit saos tomat. Ceritanya mau bikin udang dan cumi saos padang, tapi ini untuk anak-anakku yang belum bisa makan pedas, jadilah begini penampakannya, dan juga malas pakai maizena. Bentuk boleh payah..pucat..tapi rasanya juara, mantap banget, apalagi pas makan jagungnya berpadu dengan kuahnya, enak bangeeettt, kayak lagi makan jagung bakar berbumbu saos racikan. Simpan dulu disini resepnya sebelum lupa.
Usahakan gunakan maizena ya sebagai pengental, karena cumi itu lama2 dia berair.
Udang + cumi asam manis
Abaikan penampakan yang pucat, karena pakai tomat asli dan hanya memakai sedikit saos tomat. Ceritanya mau bikin udang dan cumi saos padang, tapi ini untuk anak-anakku yang belum bisa makan pedas, jadilah begini penampakannya, dan juga malas pakai maizena. Bentuk boleh payah..pucat..tapi rasanya juara, mantap banget, apalagi pas makan jagungnya berpadu dengan kuahnya, enak bangeeettt, kayak lagi makan jagung bakar berbumbu saos racikan. Simpan dulu disini resepnya sebelum lupa.
Usahakan gunakan maizena ya sebagai pengental, karena cumi itu lama2 dia berair.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tomat dan 1 siung bawang putih sampai kulit tomat mudah dilepaskan. Cincang halus, atau dihaluskan juga bisa. Sepertinya semakin banyak tomatnya lebih enak, ini sy pakai 3 tomat jadinya kuahnya kurang, karena kuahnya enak jadi pada ngambil kuah banyak ketika makan. Mungkin bisa dipakai 5 tomat. Menurut saya memang lebih segar memakai tomat segar daripada full saos tomat botolan.
- 2
Tumis bawang putih, jahe, dan sedikit daun jeruk yang dihaluskan (robek daun jeruk sebesar kuku), kalau sudah harum masukkan bawang merah iris, setelah itu bawang bombay, dan daun jeruk utuh
- 3
Masukkan tomat yang telah dihaluskan tadi, masukkan jagung, tambah air, dikira-kira jumlah airnya supaya jagungnya cepat masak, tapi kayaknya semakin banyak air juga lebih bagus supaya kuahnya banyak
- 4
Setelah jagung masak, masukkan udang dan cumi, tahu goreng, saos sambal, saos tomat, garam, kaldu bubuk, micin, aduk-aduk beberapa saat sampai cumi dan udang memutih (kayaknya gak sampai 5 menit, cuma beberapa menit saja)
- 5
Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar