Sur une plaque mettre la butternut la quadrier avec un couteau et ajouter de huile olive et l'ail couper en deux. Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 45min.

Une fois la butternut cuite enlever la chaire avec une cuillère, mettre dans un mixeur ajouter la crème fraîche le sel le poivre et le parmesan mixer le tout.
Cuire les pâtes dans une casserole d' eau bouillante. Une fois cuite les égouttées.
Et ajouter la crème dans les pattes et c'est près.