Gratin de semoule de maïs à l’emmental
Je ne supposais pas que la #semoule fine pouvait servir à la réalisation d’accompagnement salé aussi gourmand, ce #gratin à l'#emmental est tout moelleux et généreusement goûteux avec tout ce #fromage. Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!!
Gratin de semoule de maïs à l’emmental
Je ne supposais pas que la #semoule fine pouvait servir à la réalisation d’accompagnement salé aussi gourmand, ce #gratin à l'#emmental est tout moelleux et généreusement goûteux avec tout ce #fromage. Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Râper le fromage, réserver
- 2
Dans une casserole à fond épais, verser le lait, saler et poivrer, saupoudrer une pincée de noix de Muscade, mélanger et amener à ébullition
- 3
Lorsqu’elle est atteinte, baisser la puissance du feu, ajouter la semoule versée en pluie et remuer sans cesse à l’aide d’un fouet jusqu’à épaississement
- 4
Réserver pour léger refroidissement avant d’incorporer l’œuf légèrement battu en omelette et les 3/4 du fromage râpé
- 5
Beurrer le plat à gratin de votre choix, verser la semoule cuite et parsemer du reste de fromage, enfourner dans le four froid pour un cuisson à 180 °C chaleur tournante +- 30 mn
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