Ayam di bersihkan dan tambahkan air jeruk nipis atau air cuka

Diamkan sampai meresap bumbunya

Bumbu halus bawang merah bawang putih pala gula pasir terus iris bawang merah bawang Bombay bawang daun

Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng tunggu sampai panas terus tumis bumbu bawang merah bawang Bombay sampai matang terus masukkan bumbu halus hingga harum masukkan salam sereh aduk aduk sampai matang masukkan ayam aduk aduk sampai rata dan tambahkan air secukupnya tambahkan bumbu garam lada halus saos tiram kecap asin kecap manis gula pasir gula merah masako aduk aduk sampai berubah kecoklatan tambahkan bawang daun

Sajikan dengan piring saji selamat mencoba dan selamat makan