Khobz el bey
Khobz el bey, ou encore khobz tounes, est un gâteau algérien à base d'amandes et de chapelure ou de brioche émiettée, arrosé d'un sirop sucré parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Par sa texture, très fondante, il ressemble beaucoup aux babas au rhum
Khobz el bey
Khobz el bey, ou encore khobz tounes, est un gâteau algérien à base d'amandes et de chapelure ou de brioche émiettée, arrosé d'un sirop sucré parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Par sa texture, très fondante, il ressemble beaucoup aux babas au rhum
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau.
Déposer le tout dans un moule beurré et fariné
Cuire 25 minutes à 170 degrés
- 2
5 minutes avant la fin de cuisson porter à ébullition l'eau et le sucre
Laisser cuire 5 minutes
- 3
Sortir le gâteau du four.
Ajouter la fleur d'oranger au sirop, mélanger et verser le tout sur le gâteau
Laisser reposer 12 h avant de déguster
Cooksnaps
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