Tarte aux poireaux et saumon fumé

Name: Tarte aux poireaux et saumon fumé
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison; 6 blancs de poireaux; 4 tranches de saumon fumé débité en lanière; 4 œufs; 80 g gruyère râpé; 20 cl crème liquide entière; 6 cuillères à soupe lait; Beurre; Sel; Poivre; Noix de muscade, en fonction de vos goûts

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Toulouse

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Tarte aux poireaux et saumon fumé

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Ingrédients

1 heure au total

6 personnes

1rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison
6blancs de poireaux
4tranches de saumon fumé débité en lanière
4œufs
80 ggruyère râpé
20 clcrème liquide entière
6 cuillères à soupelait
Beurre
Sel
Poivre
Noix de muscade, en fonction de vos goûts

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Instructions de cuisine

1 heure au total

1

Préchauffez le four 200°C (Th-7)
2

Nettoyez et détaillez en rondelles les blancs de poireaux.
Faites-les fondre à feux doux dans du beurre.
Pendant ce temps pré-cuire la pâte une dizaine de minutes.
3

Dans un saladier battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, et le gruyère râpé. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
Lorsque la pâte est prête, déposez les poireaux, les lanières de saumon, et l'appareil œufs crème.
Enfournez pendant 35 minutes.