Mélanger d’abord les produits secs : poudre d’amandes, farine, levure et sel

Ajouter le beurre de cacahuètes, la compote de pommes et l’œuf et bien mélanger

Ajouter le chocolat noir en pépites ou en morceaux (j’aime les gros morceaux donc j’éclate une tablette avec un marteau quand elle est encore emballée de façon à éviter que le chocolat ne vole de partout quand je le casse)

Faire des boules avec la pâte à cookies sur une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson puis aplatir les boules avec votre main

Faire cuire 20 mn à 200 degrés, enlever la plaque du four et attendre qu’ils refroidissent pour les enlever de la plaque.