Hrissa aux amandes ☕
#tablierdor23
Hrissa est un gateau traditionel algérien de fêtes à base de poudre d'amandes, parfumé à l'eau de fleur d'oranger, appelé taminet elouz à l'est algérien (Constantine).
Hrissa aux amandes ☕
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Hrissa est un gateau traditionel algérien de fêtes à base de poudre d'amandes, parfumé à l'eau de fleur d'oranger, appelé taminet elouz à l'est algérien (Constantine).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Passez les amandes en poudre et le sucre glace dans le Tami.
- 2
Dans une marmite mettez l'eaude fleur d'orange, le beurre et la vanille.
- 3
Mettez sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre doit fondu.
- 4
Incorporez quelques goutes de colorant dans la marmite.
- 5
Ensuite diminuez le feu et incorporez les amandes et le sucre glace tamisés.
- 6
Remuez avec une spatule ou une maryse sans cesse jusqu'à ce que la pâte d'amandes se détache des parois de la marmite.
- 7
Transversez la pâte d'amandes dans un plateau chemisé de papier sulfurisé.
- 8
Laissez refroidir à température ambiante pendant 24 h.
- 9
Le lendemain découpez la pâte d'amandes avec le couteau ou un emporte pièce.
- 10
Agrémentez la pâte d'amandes de bonbons argentés et colorés puis mettre dans des caissettes.
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